Dem kleine Brunnen im Nagoldtal ist vom
DLG-Testzentrum erneut eine hohe Qualität
und großer Genusswert attestiert worden.

Bild: Freuen sich über die von der DLG mit drei Goldmedaillen belegte hohe Qualität der Liebenzeller Gourmet-Produktlinie: der Bad Liebenzeller Bürgermeister Volker Bäuerle (rechts) und der Mineralbrunnen-Geschäftsführer Herbert Masino.

Der Bad Liebenzeller Bürgermeister Volker Bäuerle und Herbert Masino, der Geschäftsführer der Kurverwaltung Bad Liebenzell, haben sich dieser Tage einen edlen Tropfen gegönnt. Nichts hochprozentiges kam den beiden aber ins Glas, sondern vielmehr hochwertiges Wasser. Der Anlass für den kleinen Umtrunk: Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, gemeinhin besser als DLG bekannt, hat die drei Gourmet-Mineralwasser Still, Medium und Classic mit Gold, und damit mit ihrer höchsten Auszeichnung prämiert.

Das DLG-Testzentrum Lebensmittel ist bei der Untersuchung von 214 Mineral-, Quell- und Tafelwassern zu dem Ergebnis gekommen, dass die drei Liebenzeller Produkte eine hohe Qualität und großen Genusswert besitzt. „Qualitätsanbieter müssen sich heute mit einem klaren Produktversprechen am Markt positionieren. Die Auszeichnung ,DLG-prämiert' steht in diesem Kontext für neutral getestete Qualität und attestiert dem Produkt einen hohen Genusswert“, sagt Thomas Burkhardt, der Projektleiter der DLG-Qualitätsprüfung die Aussagekraft der Prämierung. Und er ergänzt: „Mit den erzielten Medaillen dokumentiert das Unternehmen, dass es zu den Qualitätsführern unter den Herstellern zählt.“

Für den Bürgermeister Volker Bäuerle und Herbert Masino, der als Geschäftsführer der Kurverwaltung auch für den Mineralbrunnen in kommunaler Trägerschaft verantwortlich zeichnet, kommt der Erfolg nicht von ungefähr. „Wir haben immer den Anspruch gehabt, besonders qualitätsvolle Produkte anzubieten“, sagt Bäuerle. Dass die im Portfolio des Liebenzeller Mineralbrunnens noch junge Gourmet-Linie inzwischen wiederholt ausgezeichnet worden ist, ist für Herbert Masino ein klares Indiz dafür, dass es richtig ist, „auf Klasse statt Masse“ zu setzen. Der Liebenzeller Mineralbrunnen wolle „kein Billigheimer“ sein, sondern „hochwertige Produkte mit ebensolcher Qualität zu attraktiven Preisen“ anbieten, betont Masino. Dabei beweise nicht nur die jüngste DLG-Prämierung mit drei Goldmedaillen, dass dieses Engagement gewürdigt wird. Auch der zunehmende Zuspruch der überwiegend in der Gastronomie eingesetzten Gourmet-Produkte zeige, dass das Mineralwasser aus dem Kur- und Badeort den Anforderungen eines guten Mineralwassers nicht nur gerecht werde, sondern diese über das Standradmaß hinaus erfülle.

„Die Prämierung ist für uns ein toller Beleg dafür, dass wir auf dem richtigen Weg sind“, sagt Herbert Masino. Der Geschäftsführer des Liebenzeller Mineralbrunnens will sich aber auf dem Erreichten keinesfalls ausruhen. Auch in Zukunft gelte es die Anstrengungen fortzusetzen und das Augenmerk auf die kontinuierliche Verbesserung der bestehenden und die Entwicklung neuer Mineralwassergetränke zu legen.

In der Internationalen Qualitätsprüfung für Mineral-, Quell- und Tafelwasser haben die DLG-Experten in diesem Jahr 214 Produkte untersucht. Im Mittelpunkt der Experten-Tests standen dabei sensorische, chemische, physikalische und mikrobiologische Analysen. Außerdem wurde die Deklarationsgenauigkeit überprüft.

Die 1885 von Max Eyth gegründete DLG , die von mehr als 24000 Mitgliedern getragen wird, ist eine der vier Spitzenorganisationen der deutschen Agrar-und Ernährungswirtschaft. Die DLG verfolgt das Ziel, wissenschaftliche Erkenntnisse in die Praxis umzusetzen und fördert die Produktqualität auf der Basis neutraler und verbindlicher Qualitätsstandards.

Informationen zu den ausgezeichneten schwarzwaldfrischen Mineralwassern aus Bad Liebenzell, die laut einer Isotopenuntersuchung bis zu 7000 Jahre alt sind und wegen ihrer Zirkulationstiefe von mehreren hundert Metern vor Umwelteinflüssen geschützt sind, gibt es im Internet unter der Adresse www.gourmet-genuss.de.